Kasseler Geschnetzeltes mit grünen Bohnen

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Geputzte Bohnen schräg quer halbieren, 6 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abgießen und abschrecken.

    Das Fleisch ohne Knochen in Würfel schneiden.

    Öl in einer Pfanne erhitzen und das Kasseler darin bei starker Hitze rundherum kräftig anbraten, herausnehmen. Wiederum Öl in der Pfanne erhitzen und die fein gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer Hitze kurz andünsten, Bohnen dazugeben, Weißwein zugießen und alles zugedeckt 2 - 3 Minuten garen.

    Kasseler wieder in die Pfanne geben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 EL gehackter Zitronenmelisse bestreut servieren.