Loading...Kartoffelsuppe mit Fleischwurst
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die klein geschnittenen Zwiebelwürfel in dem Rapsöl hellbraun anbraten und die geschälten, gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben. Kurz umrühren und mit Wasser auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, den Brühwürfeln und dem Kümmel würzen und gut 1,5 Stunde köcheln lassen.
Dann pürieren, bis die Masse eine dickliche Konsistenz hat. Das Paprikapulver ohne Fett in einer Pfanne anrösten und zur Suppe geben, jedoch nicht zu dunkel rösten, sonst wird es bitter. Nochmals abschmecken und die klein gewürfelten Fleischwurststückchen in der Suppe heiß werden lassen.
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