Kartoffelsuppe mit Blattspinat & Kabanossi

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. Lauchstange putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden.

  • 2
    Vorbereitete Zutaten, Speck, Lorbeer und Pfefferkörner in 2 Liter kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Speck aus der Suppe nehmen. Spinat zufügen, erhitzen, bis er auseinander fällt und Suppe kurz aufkochen lassen.

  • 3
    Kabanossi in Scheiben und Speck in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Kabanossi, Schnittlauch, Speckwürfel und Kümmel zur Suppe geben. Suppe abschmecken und sofort servieren.