Kartoffelsalat mit Würstchen-Kette
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Erbsen auftauen lassen. Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Anschließend abgießen, abschrecken, schälen und auskühlen lassen. Eier 10 Minuten hart kochen. Abschrecken und schälen.
Mais und Mini-Würstchen-Kette ebenfalls abtropfen lassen. Eier in Sechstel schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Salatcreme, Schmand und 5 bis 8 EL Mandarinensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Kartoffeln, Eier, Mandarinen, Mais, Erbsen und Salatsoße mischen, abschmecken. In einer großen Schüssel mit der Würstchen-Kette anrichten.