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Zutaten für 4 Personen

1 kg Kartoffeln
150 ml Gemüsebrühe (alternativ: Fleischbrühe)
150 g Schinkenwürfel (alternativ: Schweinebauch~ geräuchert)
5 mittlere Frühlingszwiebeln (alternativ: Zwiebeln~ rot)
1 EL Olivenöl (alternativ: Sonnenblumenöl)
1 Prise(n) Fondor (alternativ: Salz)
1 Prise(n) Pfeffer
5 EL Mayonaise
5 EL Cremefine
0.5 Stk. Salatgurke
0.5 Stk. Paprika, rot (alternativ: Paprika~ gelb)

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Zubereitung

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1

Fertig

Die noch heißen, gekochten Pellkartoffeln kleinschneiden, Gewürze daruntermischen, warme Brühe darüberschütten und durchrühren. Öl erhitzen, Schinken kurz heiß werden lassen und ebenfalls untermischen. Zwiebeln, Gurke und Paprika in kleine Würfel oder Stifte schneiden und darunterheben, dann die Majonaise und die Sahne dazugeben.

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