Loading...Kartoffelrisotto
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebeln abschälen und kleinschneiden. Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Kartoffeln in etwas Margarine leicht anbraten. Dann mit etwas Gemüsebrühe ablöschen.
Bei mittlerer Hitze einkochen lassen und öfter umrühren. Immer wieder von der Gemüsebrühe nachgießen (nicht alles auf einmal, sonst wird es Suppe...) Umrühren nicht vergessen! Kartoffeln sind nach etwa 20 Min. gar.
Dann die Sahne dazugeben (und evtl. noch Parmesan).
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