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Kartoffelpfanne vegetarisch

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, schälen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Möhren putzen und in schmale Scheiben schneiden. Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln anschwitzen. Gemüse fünf Minuten anbraten. Mit Milch aufgießen, aufkochen und ca. 25 Minuten abgedeckt garen. Gelegentlich umrühren. Pfanne mit Gewürzen und Kräutern abschmecken und verfeinern.