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Kartoffelbrei für Allergiker

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Kartoffeln schälen und vierteln. Kartoffeln 20 bis 25 Minuten weichkochen. Die Kartoffeln abgießen und kurz abdampfen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer (oder einer Kartoffelpresse) die Kartoffeln zu Brei stampfen. Nun soviel Reismilch oder Gemüsebrühe dazugießen, dass ein schöner sämiger Brei entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Je nach Geschmack etwas gehackte Petersilie darüberstreuen.