Loading...Kartoffel-Lauch Canapes mit Kaviar
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen, waschen und fein würfeln. Den Lauch putzen, waschen und sehr fein schneiden. Je 6 EL Kartoffel- und Lauchwürfelchen in wenig Salzwasser etwa 2 Minuten weichgaren. Abgießen, abtropfen lassen und auf Küchenpapier trocknen.
Die Kartoffel- und Lauchwürfelchen in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Die Crème double hinzugeben und die Mischung damit binden. Die Kartoffel-Lauch-Creme mit einigen Tropfen Zitronensaft pikant abschmecken, dann dick auf die Baguettescheiben streichen und mit dem Kaviar und einem Fähnchen Dill garnieren.
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