Kartoffel-Kürbis-Curry

Zutaten für 4 Personen
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    1. Knoblauch hacken und Kürbis und Kartoffeln in Würfel schneiden. Knoblauch im Öl andünsten.

    2. Kürbis und Kartoffeln zugeben, kurz anrösten und mit Brühe aufgießen. Die Gewürze zugeben. 15 bis 20 Min. köcheln, bis alles gar ist.

    3. Anrichten und mit Pinienkernen und gehackter Petersilie bestreuen.