Kartoffel-Kresse-Salat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln waschen, mit Anis ca. 25 Min. kochen. Abschrecken, pellen, auskühlen lassen. Kartoffeln in
    Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. In der Brühe aufkochen. Über die Kartoffeln gießen. Zwiebeln abziehen, in Ringe teilen. Tomate, Gurke waschen, putzen. Tomaten achteln.
    Gurke in Stücke teilen. Kresse abbrausen, abzupfen. Essig, Salz, Pfeffer, Süßstoff, Öl verrühren. Mit vorbereiteten Zutaten mischen. Käse grillen, darauf anrichten.