Kartoffel-Kohlrabi-Gratin mit Lachs

Zutaten für 4 Personen
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    Kartoffeln und Kohlrabi waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Den Lachs würfeln. Kefir, Sahne, Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen.
    Den Backofen auf 180°C vorheizen.
    Zwiebeln pellen, fein würfeln und in eine gefettete Gratinform streuen. Lagenweise Kartoffeln, Kohlrabi, Lachs und Kefir-Sahne einschichten. Das Gemüse dabei salzen und pfeffern. Alles mit Paprikapulver und dem Emmentaler bedecken und ca. 75 Minuten backen.