Loading...Kartoffel-Kasseler-Gratin
Zutaten für 9 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, waschen. In dünne Scheiben schneiden. In eine große Auflaufform schichten (Ca. 27 x 40 cm), dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch schälen, hacken und darüber streuen
Alles mit Sahne übergießen und mit Alufolie oder einem Deckel verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, Umluft: 175 °C zunächst 30 Min. backen. Dann Folie oder Deckel entfernen und ca. 1 Stunde weiterbacken.
Petersilie und Schnittlauch waschen, fein schneiden. Mit Crème fraîche verrühren und leicht würzen. Kasseler in Scheiben schneiden. Portionsweise im heißen Öl kräftig anbraten und aufs Gratin legen. Kräuter-Crème fraîche darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Bei gleicher Temperatur ca. 30 Minuten überbacken.
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