Loading...Kartoffel-Birnen-Ingwer-Suppe
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Birnen und Kartoffeln schälen. Bei den Birnen das Kerngehäuse entfernen. Beides in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in der Brühe zugedeckt ca. eine halbe Stunde weich kochen. Dann alles mit einem Mixstab pürieren.
Ingwer schälen, fein reiben und in die Suppe geben. Nochmals aufkochen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Abschließend in Suppenschüsseln geben, jeweils ein Klecks Sahnequark in die Mitte und etwas Kresse drüber geben.
Loading...