Loading...Karamellisierte Zimtmandeln
Zutaten für 25 Personen
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Zubereitung
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1Die Mandeln grob hacken und mit Zimt und Rosinen mischen. Zucker mit 50 ml Wasser in einer Pfanne karamellisieren lassen, dabei nicht rühren. Mandelmischung zufügen und rasch damit überziehen. Auf ein Stück Backpapier geben und noch warm mit zwei Teelöffeln in Stücke teilen oder mit einem scharfen Messer zerschneiden. Abkühlen lassen und in Pralinenkapseln setzen.
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