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Kaninchenkeule mit Thymian-Pinienkern-Soße

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    - Kaninchenkeulen leicht in Olivenöl anbraten. Tomatenmark, Tomatenhälften, Möhren, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen, anschwitzen, mit Rotwein ablöschen und leicht reduzieren lassen.
    - Gewürze und Kräuter dazugeben und Kalbsfond aufgießen. Im zugedeck