Loading...Kaninchen mit Spaghetti-Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Bohnen in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Tomaten putzen, abbrausen und würfeln. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und hacken. Pilze putzen, feucht abreiben, in Scheiben schneiden und in 1 EL Butter anbraten. Vorbereitete Salatzutaten in einer Schüssel mischen. Essig, Öl, Honig sowie Pfeffer verrühren, über den Salat geben und vermengen.
Ofen auf 180 °C vorheizen. Filets trocken tupfen, salzen, pfeffern und in 1 EL Butter rundum anbraten. Filets in den gemahlenen Shiitake-Pilzen wälzen und im Ofen ca. 25 Minuten garen.
Filets schräg aufschneiden und mit dem Salat anrichten.
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