Loading...Kamptaler Zwiebelkuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Für den Weinteig aus Mehl, Margarine, 75 ml Wein, einem Ei und Salz einen Teig kneten und im Kühlschrank ca. eine Stunde rasten lassen.
Für die Füllung Zwiebel in feine Streifen, Speck in kleine Würfel schneiden. Restlichen Wein, Sahne, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und restliche Eier gut vermischen.
Teig ca. 3 mm dick ausrollen und in eine gebutterte Springform legen. Ränder hochziehen. Mit Zwiebeln und Speck belegen. Vermischte Eier darübergießen.
Im Ofen bei ca. 140 °C etwa 35 Minuten lang ausbacken. Stichprobe mit einem Spießchen machen. Kalt oder warm servieren.
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