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Kalte Knoblauchsoße

Zutaten für 4 Personen
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    Die Becher mit der Sahne, der Crème fraîche und dem Joghurt in eine Schüssel geben und mit der Selter gut verrühren. Nach Geschmack salzen und pfeffern, wer will gibt der Soße mit Chiliflocken oder Cayennepfeffer noch ein wenig Schärfe.

    Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse zu der Masse geben. Gut verrühren, anschließend die gehackte Petersilie unterrühren und die Prise Zucker (nicht mehr!) dazugeben.

    Dann mindestens 4 Stunden ziehen lassen, noch besser über Nacht.