Loading...Kalorienarmes Gemüse-Allerlei mit Ei – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Reis in gut 125 ml kochendes Salzwasser geben. Bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten ausquellen lassen.
Gemüse schälen bzw. putzen und waschen. Möhre und Lauch in Stücke schneiden, Blumenkohl in Röschen teilen. Pilze putzen und halbieren. Das Ei ca. 8 Minuten kochen
Gemüse und Pilze im heißen Öl kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 125 ml Wasser angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten.
Milch zum Gemüse gießen, aufkochen und mit Soßenbinder binden. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Ei abschrecken, schälen und halbieren. Alles anrichten und mit Petersilie garnieren.
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