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Kalifornische Sinfonie

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Schweinefilet in Medaillons schneiden, salzen, pfeffern und anbraten. Die gebratenen Fleischstücke in eine Auflaufform geben. Die Pfirsiche in Scheiben schneiden und auf dem Fleisch verteilen.

    Darüber folgende Soße gießen: 250 ml süße Sahne. 3 EL Tomatenmark, 3 EL Tomatenketchup, 2 TL Currypulver verquirlen. Zum Schluss den geriebenen Gouda darüber geben.

    20 bis 30 Min. bei E-Herd: 170 °C / Umluft: 150 °C in den Backofen geben.