Loading...Kalbskoteletts Valdostana
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Die Koteletts bis fast zum Knochen einschneiden, so dass eine Tasche für die Füllung entsteht. Eine Käsescheibe in jedes Kotelett schieben, Fleisch darüberziehen und Ränder schließen. Die Eier mit Salz und Pfeffer verschlagen.
Jedes Kotelett in Ei und Semmelbrösel wenden. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts von beiden Seite etwa 5 Minuten braten. Auf Küchenkrepp das Fett abtropfen lassen und servieren.
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