Loading...Kalbshack für das Oktoberfest
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Brezeln in feine Scheiben schneiden und in der Milch einweichen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und in der Butter andünsten. Brezeln ausdrücken, mit Zwiebelmischung, Petersilie, Eiern, Senf, Meerrettich und Majoran-Gewürz unter das Fleisch mischen. Dann alles salzen und pfeffern.
Aus der Hackmasse mit angefeuchteten Händen Frikadellen formen, im heißen Butterschmalz bei milder Hitze auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
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