Loading...Kafta mit Kartoffelsalat – Orientalisch VII
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln würfeln. Petersilie hacken, die Hälfte zu Kartoffeln geben. Minze hacken, rote Zwiebel in Streifen schneiden und untermischen. 1/2 Zitrone auspressen und den Saft mit 2 EL Öl. Salz und Pfeffer verquirlen. Unter den Salat mischen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mit restlicher Petersilie, Lammhack, Harissa, Salz und Pfeffer zu feinem Teig verarbeiten. Zu kleinen ovalen Buletten (Kafta) formen.
Das restliche Öl in einer Grillpfanne erhitzen, die Kafta darin unter häufigem Wenden etwa 10 Minuten knusprig braten.
Kartoffelsalat nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, übrige Zitrone in Schnitze schneiden und beides zu den warmen Kafta servieren.
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