Käsetorte à la Mutti

Zutaten für 12 Personen
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    1. Weiche Margarine, Eier, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Grieß, Vanillepuddingpulver und Backpulver mit dem Handrührgerät gut schaumig rühren.

    2. Die Schale der unbehandelten Zitrone abreiben und die Zitrone danach auspressen. Beides zur Teigmasse zufügen und unterrühren.

    3. Den Magerquark ebenfalls zufügen und auch verrühren. Alles jetzt 1 Minute auf höchster Stufe verrühren.

    4. Die Masse in eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Springform geben und auf mittlerer Schiene, bei 170 °C ca. 60 min backen, bis die Torte goldbraun ist.

    5. In der Form abkühlen lassen und danach genießen.