Loading...Käsesuppe mit Pilzen, Lauch und Hackfleisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Speck in Öl ausbraten, herausnehmen.
Hackfleisch, Lauch, Champignons und Zwiebeln im Speckfett anbraten. Gemüsebrühe angießen, Champignoncremesuppe einrühren, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Kräuterschmelzkäse zugeben.
Suppe erneut kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Suppe mit Speck und Petersilie bestreuen.
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