Loading...Käsekugeln mit Mandeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Frischkäse mit der Crème fraîche zu einer cremigen Masse verrühren. Die Schalotten schälen, fein hacken und hinzugeben. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken.
Die Petersilie abspülen, die Blättchen von den Stängeln zupfen, fein hacken und dazugeben. Alle sehr gut mischen und mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Nochmals gut mischen und mit angefeuchteten Händen aus der Masse etwa kastaniengroße Kugeln formen. Diese vorsichtig in Mandelblättchen wälzen und auf eine Platte setzen.
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