Loading...Käsekuchen
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Zuerst einen Mürbteig herstellen. Eine Springform einfetten, mit dem Teig auslegen und ca. 3 mm dick ausrollen. Teig 5-7 Minuten bei 170°C im Umluftofen backen und danach beiseite stellen. Nun die vier Eier trennen. Dann das Eiweiß steifschlagen und kühlstellen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumigschlagen. Quark unter die Eigelbmasse heben, die Saure Sahne und zuletzt das Eiweis hinzufügen. Stärke auf die Masse sieben und unterheben. Masse in die Springform geben und den Kuchen bei 170°C im Umluftofen etwa 60 Minuten lang backen bis die Oberfläche goldbraun ist.
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