Loading...Käsekuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Kekse zu Bröseln verarbeiten. Die Butter zerlassen und mit den Bröseln mischen. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und die Keksmasse darauf verteilen, andrücken und 10 Minuten kaltstellen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Frischkäse, Zucker, Mehl, Zitronen- und Orangenschale, Eier, Eigelb sowie Vanillearoma miteinander glattrühren. Die Creme auf den Keksboden geben und glattstreichen. Bei 220 °C ca. 15 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 125 °C reduzieren und weitere ca. 75 Minuten zu Ende backen.
Nach dem Backen den Kuchen etwas auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen.
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