Loading...Käsefladen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Mehl mit Backpulver vermischen, zusammen mit Butter, Wasser, Essig und Salz verkneten 1/2 Stunde ruhen lassen. Den Teig ausrollen auf die Größe eines Bleches und auf ein Blech (belegt mit Backpapier) legen. Käse reiben und die Hälfte über den Fladen streuen. Zwiebel in Ringe schneiden und darauf verteilen.
Crème fraîche mit Kräutern mischen (oder fertige) mit Sahne und den Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer etc. kräftig abschmecken und den restlichen Käse dazugeben. Den Guss über die Zwiebeln gießen und vorsichtig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Heißluft; bzw. 220 °C Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen
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