Loading...Käsecremesuppe mit Kräutern
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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160 g Butter zerlassen. Das Mehl darin anschwitzen. Instant-Brühe in 1 Liter Wasser auflösen und und nach und nach zu der Mehlschwitze geben. 10 min kochen lassen, dann den geraspelten Käse zugeben und schmelzen lassen. Die Sahne zugeben und vom Feuer nehmen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Das Eigelb unterziehen. Das Brot in der restlichen Butter goldbraun rösten. Die Suppe vor dem Servieren mit den Brotwürfeln und den Kräutern bestreuen.
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