Loading...Käsecremesuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit Milch und Fleischbrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen. Topf von der Herdplatte ziehen. Eigelb und Sahne verquirlen und in die Suppe rühren. Nicht mehr kochen, da sonst das Eigelb gerinnt. Den frisch geriebenen Gouda unterrühren und abschmecken. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und aufstreuen.
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