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Käse-Wein-Suppe

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Zutaten für 4 Personen

30 g Butter
0.5 große Zwiebel
1 Zehe(n) Knoblauch frisch
1 EL Mehl
500 ml Brühe
125 ml Weißwein trocken
200 g Doppelrahmfrischkäse
2 EL Kräutermischung
50 g Krabben
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer schwarz

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Zubereitung

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Fertig

Knoblauch und Zwiebeln in Butter andünsten und mit Mehl bestäuben. Mit Brühe und Weißwein ablöschen. Den Frischkäse und die Kräuter einrühren und die Krabben darin erhitzen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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