Loading...Käse-Pralinen
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Weiche Butter mit Frischkäse und Parmesan glattrühren, salzen und pfeffern.
Milch erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Etwas Käsemasse in die Gelatine rühren, diese Mischung unter die restliche Käsemasse heben. In den Kühlschrank stellen. Sobald die Masse anfängt fest zu werden (nach ca. 10 bis 15 Min.), Kugeln und Würfel formen.
Kugeln in Pistazienkernen, Chiliflocken, zerstoßenen rosa Pfefferbeeren oder Kümmel wälzen. Würfel mit Walnußhälften, Trauben oder Paprikastreifen nach Belieben garnieren. Pralinen bis zum Verzehr kaltstellen und zum Servieren einzeln in Pralinenförmchen setzen.
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