Loading...Käse-Kräuterkartoffeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen und in Salzwasser mit Kümmel kochen, pellen und in eine feuerfeste Form geben. Zwiebel schälen, fein würfeln und in heißem Öl glasig angehen lassen. Mit Mehl bestäuben, mit kalter Milch angießen, glatt rühren, mit Brühe auffüllen, aufkochen und köcheln lassen.
Thymian dazugeben, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln und Petersilie geschnitten zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Muskatnuss und Sahne verfeinern. Über die Kartoffeln gießen, mit Reibekäse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C goldgelb überbacken. In der Form servieren.
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