Loading...Käse-Beeren-Tarte
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Teig: Mehl mit Salz, Zucker, Butter, Ei und Crème fraîche zu einem Teig verkneten. Diesen zur Kugel formen und 30 Minuten kalt stellen.
Füllung: Eier und Zucker schaumig schlagen, und Magerquark, Crème fraîche, geriebene Zitronenschale und den Saft untermischen. Backofen auf 200 °C vorheizen.
Den Teig ausrollen in eine gefettete Form legen und mehrmals mit einer Gabel einstechen, Quarkmasse darauf verteilen und im Ofen (Mitte) 50 Minuten backen.
Himbeeren, Zucker und Himbeergeist in einem Topf mischen, einmal aufkochen und dann abkühlen lassen. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen, eventuell mit Puderzucker bestreuen.
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