Kabeljau-Kotelett im würzigen Sud

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Suppengrün putzen bzw. schälen, abbrausen und in sehr feine Streifen teilen.
    Die Kabeljau-Koteletts abbrausen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    Butter in einem weiten Topf erhitzen. Zwiebel und Suppengrün darin andünsten. Brühe angießen, aufkochen lassen, Temperatur herunterschalten, Fisch zufügen, ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. Meerrettich unter den Sud rühren, abschmecken und alles anrichten. Mit den Kräutern bestreuen.