Loading...Jensen-Apfelschnitten
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und nach und nach Eigelb dazugeben. Mehl mit Backpulver vermischen und eventuell unter Beigabe von etwas Milch fest unterrühren.
Die Masse auf ein Backpapier belegtes Blech streichen und bei 170 °C etwa 15 bis 20 Minuten hell vorbacken. Das erwärmte Apfelmus mit dem Gelatinepulver vermischen und auf den warmen Teig streichen.
Das Eiweiß mit dem Zucker zu einem festen Schnee schlagen und auf das schon ein wenig fest gewordene Apfelmus streichen. Nochmals für 10 Minuten ins Rohr geben.
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