Italienische Schnitzel

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Lachsrolle ca. eine halbe Std. in den Gefrierschrank stellen. Dann in 0,5 cm große Stücke schneiden.
    Eier in großer Schüssel schlagen, Bund Petersilie klein hacken und dazugeben, Knoblauch und Zwiebeln klein hacken und ebenfalls dazugeben.
    Milch dazugeben.
    Schnitzel hineinlegen und würzen.
    6-7 Std. einlegen. Um so länger, desto besser. Dann herrausnehmen und mit Semmelbrössel panieren.
    Mit Pflanzenöl goldgelb ausbacken.