Loading...Italienische Pasta mit Lachs
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Lachs in Streifen schneiden. Schalotten abziehen und fein hacken. Butter zerlassen und Schalotten darin andünsten. Mit Weißwein ablöschen und bis auf einen kleinen Rest einkochen lassen. Créme-Double unterrühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Tagliatelle in reichlich kochendes Salzwasser geben, Öl hinzufügen, Nudeln nach Packungsaufschrift bissfest kochen. Nudeln abgießen und sofort unter die Sauce mengen.
Tagliatelle auf vorgewärmte Teller füllen und Lachs darauf verteilen. Basilikum abspülen, trockentupfen, Blättchen in Streifen schneiden und über die Nudeln geben.
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