Loading...Italienische Bohnensuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden. Sellerie schälen, würfeln. Kräuter hacken. Dosentomaten zerkleinern. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Zucchini, Sellerie und Möhren zugeben, kurz mitbraten. Tomatenmark zufügen, anschwitzen. Mit 750 ml Wasser und Dosentomaten ablöschen. Aufkochen und Brühe zugeben. Ca.10 Min. garen.
Nudeln nach ca. 5 Min. Garzeit zugeben. Tomaten in Stücke schneiden. Bohnen und Tomaten in die Suppe geben, ca.4 Min. mitgaren. Salzen und pfeffern.
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