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Indisches Huhn

Zutaten für 6 Personen
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    Die Hühner in viel Flüssigkeit mit klein geschnittenen Zwiebeln, Suppengrün und zerdrückten Knoblauchzehen ca. 30 bis 45 Minuten köcheln lassen. Das Geflügel aus der Brühe nehmen und nach Abkühlen die Haut von den Hühnern entfernen.

    Das Fleisch in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Brühe durchsieben und mit Soßenbinder abbinden. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Die übrigen Zutaten, wie Ananas, Schinken etc. in kleine Schüsseln verteilen. Die hartgekochten Eier halbieren und auch in eine kleine Schüssel geben.