Loading...Indisches Chutney
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Aprikosen waschen, entsteinen und zerschneiden. Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Die Chilischote waschen, aufschneiden, die Kerne entfernen und fein hacken.
Alles in einen hohen Topf mt dickem Boden geben. Essig, Kandis und Gewürze zugeben. Aufkochen und ca. 2 Stunden im offenen Topf auf kleiner Hitze köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Das Chutney ist fertig, wenn es dick genug ist und nicht mehr vom Löffel fließt. Chutney kochendheiß randvoll in Gläser füllen und sofort verschließen.
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