Loading...Indische Auberginen mit Senfsauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Auberginen waschen, in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden. Die Gewürze Koriander, Kreuzkümmel, Currypulver und Salz mischen und die Auberginen damit einreiben. In der Pfanne mit Öl leicht anbraten und auf kleiner Flamme garen. Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen. Crème-Fraiche mit dem zerpflückten Thunfisch, der Senfsauce und den Tomaten vermischen und erwärmen.
Auf den Auberginenscheiben verteilen.
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