Ilskas Lieblings-Tortilla

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gefrorenen Bratkartoffeln darin 10 Minuten anbraten. Dann die gefrorenen Brokkoliröschen und Champignonscheiben zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Und zwar solange, bis das austretende Wasser verdunstet ist.

  • 2
    Eier und Milch mit einem Schneebesen verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.

  • 3
    Die Eiermasse über die Bratkartoffel-Gemüse-Pfanne gießen und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen.

  • 4
    Mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.