Ilskas Lieblings-Tortilla
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gefrorenen Bratkartoffeln darin 10 Minuten anbraten. Dann die gefrorenen Brokkoliröschen und Champignonscheiben zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Und zwar solange, bis das austretende Wasser verdunstet ist.
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2Eier und Milch mit einem Schneebesen verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
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3Die Eiermasse über die Bratkartoffel-Gemüse-Pfanne gießen und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen.
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4Mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.