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Hummelkuchen

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Zuerst den Ofen auf 175 °C vorheizen.
    Den Sauerrahm und die Eier gut verrühren. 200 g Zucker dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise unter kräftigem Rühren zur Masse geben. Auf ein Blech streichen und ca. 20 Minuten backen. Für den Belag Butter zerlassen, restlichen Zucker und Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen, dann die Mandelblättchen dazugeben. Die Mandelmasse auf den vorgebackenen Teig streichen und 10 bis 15 Minuten fertig backen, bis der Belag blasen wirft. Kuchen sofort in Stücke schneiden und vom Blech nehmen.