Loading...Huckelkuchen oder auch Prophetenkuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Eigelb in eine Schüssel geben und schlagen. Dann das Öl zugeben. Danach das Mehl und zuletzt den Rum (40%) unter die Menge schlagen. Alles gut verrühren bzw. schlagen.
Auf ein Blech geben, welches mit Backpapier ausgelegt ist. In vorgeheizten Ofen (Umluft) auf mittlere Schiene schieben. Umluft heize ich auf 100 °C vor. Dann nehme ich Umluft 145 °C ca. 10 Min., danach Unterhitze ca. 5 bis10 Min.
Abkühlen lassen und dann von beiden Seiten buttern und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
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