Loading...Honig-Tomaten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten waschen und abtrocknen. Oben einen Deckel abschneiden, mit einem Löffel das Innere entfernen. Mit der Öffnung nach unten auf Küchenpapier setzen und gut austrocknen lassen. Paniermehl mit gehackten Estragonblättern, Salz und Pfeffer mischen. Die Tomaten jeweils mit einem EL Honig füllen, dann die Paniermehlmischung hineingeben. Die Tomate sollte jetzt zu 2/3 gefüllt sein. Oben mit Ziegenfrischkäse ausfüllen und den Deckel wieder aufsetzen. In einer gebutterten Auflaufform für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen. Zum Schluss noch 5 Minuten bei voller Hitze unter den Grill stellen.
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