Honig-Karamell-Kekse

Zutaten für 4 Personen
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    Honig mit dem Vanillearoma im Topf ca. 5 min. unter Rühren aufkochen. Nach und nach die Sahne dazugeben und weitere 5 min. sprudelnd kochen lassen. Die Butter hinzufügen und den Topf vom Herd nehmen. Masse abkühlen lassen. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit dem Ei in die abgekühlte Masse rühren. Der Teig muss abgedeckt 1 std. ruhen. Blech mit Backpapier auslegen und mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Papier setzten. Ca. 15 min. bei 200 °C backen.