Loading...Holunderblüten-Sekt
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Zubereitung
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15 l Wasser mit Zucker und Zitronensäure aufkochen. Holunderblütendolden ausschütteln, zusammenbinden und in die heiße Zuckerlösung hängen. Zitrone in Scheiben schneiden, zufügen und alles 12 Stunden durchziehen lassen. Absieben und Flüssigkeit in feste, stabile Flaschen füllen (gut geeignet sind Sektflaschen mit Kunststoffkorken, die man mit Blumendraht fest verschließen kann). Den "Sekt" 2 bis 3 Wochen ruhen lassen.
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